25/07/2015 - APERIJAZZ SOTTO LE STELLE

 

Il 25 luglio, nel calendario dello Chalet il Capricorno di Sauze d'Oulx, ricorre una data importante. E’ infatti l'anniversario dell'Accademia dell’ Alta Cucina di Montagna(HACM) che, istituita nel 2012 ed operativa dal 2013, in due intensi anni si è distinta per il suo impegno nella valorizzazione della buona tavola piemontese e montana, per la volontà di risvegliare l'idea di “vivere” la montagna nel rispetto della migliore tradizione alpina. 

Una strada non priva di ostacoli, ma che sta delineando un nuovo modo di approcciarsi all'accoglienza degli ospiti, secondo valori e attenzioni a lungo dimenticate. 

Quest'anno poi, testimonial d'eccezione degli intenti HACM, è proprio il suo laboratorio, lo Chalet Il Capricorno che, grazie ad una prima fase di lavori di abbellimento, ha aperto la stagione estiva mostrandosi in una veste rinnovata ma in linea con la sua intima dimensione d'antan.

 

 

Il pomeriggio del 25 luglio si propone come un succedersi di piccoli eventi concatenati, suggellati da un brindisi...... “pluristellato”, firmato da Ca' D'Or, una delle più esclusive eccellenze enologiche della Franciacorta. Leader del metodo champenois classico, sarà protagonista della Festa per il 2° Compleanno di HACM, con una cascata di eccelse bollicine per un “cin cin” autenticamente d'autore.

 

 Infine, il  “Lil Darling Quartet”, formato da Liliana Di Marco, alias “Lil Darling” (voce)  Francesco Bertone (contrabasso), Fulvio Vanlaar (pianoforte) e Luca Rigazio (Batteria), accompagnerà a ritmo di jazz gli sfizi gourmand e divertissement culinari dello Chef Fabrizio Barbero e della sua brigata di  cucina, le bollicine e le sorprese della Pasticceria Naskira presentate nel Salone Saint Georges dallo Chef Pasticcere Andrea Carle.

 

L'evento è riservato alla Stampa, agli Invitati dalla Presidenza ed alleIstituzioni.
Seguirà nel mese di agosto o settembre un Aperijazz aperto a tutti coloro che vorranno approcciarsi allo stile ed alla filosofia dell'accoglienza di HACM.

 

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