Le Finalità

 

La promozione, la valorizzazione della cultura e delle tradizioni montane e del territorio: questi i propositi dell’HACM, L’ACCADEMIA ALTA CUCINA DI MONTAGNA.

Per diffondere, sotto il profilo della qualità e dell’ eccellenza quanto esposto sopra, l’Accademia Alta Cucina di Montagna propone eventi culturali ed artistici, serate musicali e gourmand (v. sezione News del ns. sito), ma anche corsi (aperti a tutti) per la preparazione di piatti, dolci, conserve e confetture tipiche della tradizione (v. sezione Corsi).

Raccoglie e cataloga ricette tipiche della tradizione culinaria locale e montana, e Le propone al visitatore, suggerendo, per ciascuna di essa, il vino o la birra più adeguata (v. sez. Cucina&Cantina)

Nell’ottica di offrire un servizio specializzato al turista che, come noi, ricerca la qualità, HACM ospita nel proprio laboratorio, corsi di formazione specifica per la preparazione di personale di buona Hotellerie (v. sez. Formazione).

Con riguardo al Turista attento ed esigente, offre anche una serie di informazioni sugli eventi e le attività di qualità in Valle e in Piemonte, ai quali lo stesso Turista potrà partecipare o svolgere durante il suo soggiorno (v. sez. Informazioni).   


HACM istituirà un circuito di Partner che ingloberà:


-    Circuito non commerciale: Tutti gli operatori con cui verrà avviato uno scambio di informazioni e materiali utili per l’organizzazione degli eventi, la raccolta di materiale c.d. di archivio (foto, ricette, materiale di collezione, ecc.) nonché di informazioni utili per fornire al turista un servizio attento  e qualificato;


-    GRAND TOUR HACM: tutti gli operatori che fanno della qualità e dell’eccellenza il proprio motto, e condividono lo stesso fervore ed interesse per la diffusione della cultura della montagna e la sua valorizzazione, e farla vivere 365 giorni all’anno.


-    Partner commerciali: tutte quelle Aziende o Enti che vorranno promuovere l’attività di HACM o anche solo talune iniziative.

HACM propone anche un CLUB che consentirà, agli aderenti, di fruire di una serie di agevolazioni presso i partner del circuito HACM nonché di partecipare in prima linea, e conoscere, in anteprima, le novità e le proposte di HACM. Le modalità di adesione al Club HACM sono disponibili nell’apposita sezione e sempre aggiornate.


HACM offre anche la possibilità ai collezionisti appassionati di montagna ed oggetti di montagna, di confrontarsi. Per questo è stata istituita la rubrica “Collezionismo”, nel quale troverete molte informazioni utili ed affascinanti ed in cui potrete lanciare nuove idee da sviluppare e portare avanti sull’argomento.


Infine, HACM propone una Gallery ed una Rassegna, sempre in aggiornamento, nelle quali viene inserito tutto il materiale multimediale relativo agli eventi, ai corsi, alle serate a tema e gourmand, nonché ciò che i media dicono di noi.


LEGGI e VINCI! Restare in contatto con noi vi da la possibilità di partecipare ai concorsi che la Presidenza di HACM indice e di vincere fantastici premi. Non perdete d’occhio la sez. Concorsi

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Accademia Alta Cucina di Montagna
SEDE OPERATIVA: c/o CHALET IL CAPRICORNO
Via Case Sparse, 21 – Sauze d’Oulx (TO) – Tel.: 0122-850273
SEDE LEGALE: Via Morosini 21 10129 Torino - Tel.: 011-0341477
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