Una stagione va ed un'altra è già all'orizzonte per lo Chalet Hotel il Capricorno. 

 

Dopo un inverno di grande impegno,ma che ha dato parecchie soddisfazioni, riscontri da parte della stampa - nazionale ed internazionale - e da parte di selezionati T.O. stranieri, dopo una parentesi di poche settimane per i doverosi interventi di manutenzione ed alcune piccole migliorie, lo Chalet ed il suo progetto HACM (Accademia Alta Cucina di Montagna) sono nuovamente in prima linea. Vedette, come le marmotte che sono il simbolo HACM, di tutto ciò che contemplerà la prossima stagione estiva.

Lo Chalet si conferma fucina di nuovi intenti e di nuove idee. Un foyer dove i seguaci di un certo turismo di qualità e di una accoglienza che fa di stile e sobrietà le proprie regole, potranno incontrarsi, confrontarsi e valutare iniziative comuni in un'atmosfera di diffusa cordialità, coccolati dallo staff di sempre, consolidato da qualche nuova figura professionale.

La cucina, con le sue nuove suggestioni estive ispirate a ricette e sapori alpini reinterpretati con estro dallo Chef Fabrizio Barbero e dal sous chef e pasticcere Andrea Carle, sarà un piacevolissimo “fil rouge” dell'estate dello Chalet e degli eventi HACM.

Dalla prima colazione, servita agli ospiti dello Chalet come ai turisti di passaggio che potranno gustarla servita con tutti i crismi prima di una gita in quota; all'aperitivo con cui deliziarsi alla luce di splendidi tramonti.

Un'estate all'insegna della genuinità, del bello da gustare con i cinque sensi. In linea con gli appuntamenti culturali, le conversazioni, i brevi incontri con personaggi dalle mille curiosità da raccontare...Come Bianca Zumaglini, nota come “Bianca delle Conserve” e Marco Giaccone, artista del pane che in giugno diletteranno gli ospiti con una breve excursus su “Pane e Marmellata”. O  Luca Rigazio che, con le calde note del suo Trio jazz manouche, in agosto darà il ritmo ad un piacevole aperiJazz al tramonto, allietato da delizie dolci e salate della nostra cucina. O ancora, in settembre, la giornata all'insegna di Vintage e Antiquariato in compagnia di Simonetta Bosso, autrice di libri a tema che suggerirà, rivelerà tutte le astuzie per l'arte del recupero. E tra un po' di storia, qualche suggerimento, e utilissimi segreti, ci sarà lo spazio per un omaggio alla cucina Vecchio Piemonte e ad alcuni piatti da manuale: trippa, finanziera e fritto misto.

Momento a sé, in luglio, è la serata che festeggerà il compleanno di HACM con i soci più fedeli e premierà i partecipanti del concorso ”Disegna la Mascotte e vinci la Montagna” .

Altre idee, altri spunti, altre occasioni non mancheranno di certo.... Se volete essere informati ed aggiornati inviate una mail a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. manifestando il vostro interesse i in merito agli eventi di cui sopra e lasciando i vostri recapiti. Noi vi diremo come condividere queste piacevoli serate.

Il primo passo per goderci le proposte di HACM.

                                                                    Il Presidente

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APPUNTAMENTI HACM