Allo Chalet Il Capricorno di Sauze d’Oulx, una giornata dedicata ai sapori d’alta quota.
24/07/2014 - Allo Chalet Il Capricorno di Sauze d’Oulx, una giornata dedicata ai sapori d’alta quota. - PIEMONTE TERRA DEL GUSTO.COM
L’Erbaluce di Caluso torna ad alta quota e diventa il vino ufficialedel primo anniversario dell’Accademia dell’Alta Cucina di Montagna, celebrato allo Chalet Il Capricorno di Sauze d’Oulx. L’HACM (H sta per ACCAdemia) si occupa della valorizzazione della cultura e delle tradizioni montane proponendo eventi culturali e artistici, corsi per la preparazione di piatti, dolci, conserve e confetture tipiche della zona, ed ospita anche nel proprio laboratorio corsi di formazione, specifica per la preparazione di personale di buona Hotellerie.